Descubra os ingredientes do seu café com leite de abóbora!

É outubro, e isso significa que é o começo da temporada mais célebre e centrada em barista do ano: a temporada de café com leite de abóbora! Desde sua invenção, no início dos anos 2000, milhões e milhões de xícaras de bondade quente e abóbora foram vendidas em todo o mundo. Hoje, quase todas as empresas de café nos Estados Unidos têm uma receita de leite de abóbora, se eles chamam de “leite com especiarias de abóbora”, “café com leite de abóbora quente” ou algo mais deliciosamente no estilo de abóbora.

Mas o que realmente é em Estes incríveis pick-me-ups de outono? Bem. É interessante, para dizer o mínimo.

Tão interessante que é difícil imaginar que o café com leite de abóbora se tornou tão popular quanto sem a ajuda de um pouco de magia de marketing.

Os fatos sobre o seu café com leite de abóbora

No MidiaPro, bebemos um muito de café. E, considerando os muitos rostos frescos que se juntaram recentemente à nossa equipe, definitivamente bebemos mais do que quando nos pesquisamos há um ano. (Geralmente temos outra bolsa.

Ou dois. Ou seis.) É por isso que estávamos tão interessados ​​na temporada de café com leite de abóbora. Em outubro, eles dominam a cena do café e gostamos da estação do café expresso temperado tanto quanto qualquer outro fanático por café.

Mas também gostamos de ser felizes e saudáveis, o que nos fez pensar sobre o que estávamos realmente bebendo. Sim, os lattes de abóbora são deliciosos – mas devemos aproveitá -los com tanta frequência quanto nós?

Incorpore este gráfico em seu site:

São muitas informações para receber de uma só vez, então vamos dividi -las pouco a pouco.

Uma nota (longa) no McDonald’s

Antes de mergulharmos na análise, precisamos divulgar algo no interesse da divulgação completa.

Não conseguimos encontrar as listagens exatas dos ingredientes do McDonald’s ou informações nutricionais para os Estados Unidos. E porque os tamanhos de bebidas do McDonald’s são drasticamente diferente nos EUA Do que outros países, tivemos que encontrar uma maneira de contornar esse obstáculo. Então começamos encontrando essas informações para o Canadá.

Mas isso nos levou a outro problema – o Canadá usa o sistema métrico, então tivemos que converter tamanhos americanos em mililitros para garantir que usássemos as mesmas unidades de medição. Em seguida, tivemos que descobrir as proporções de mililitros, calorias e gramas de açúcar para garantir que eles permanecessem consistentes para cada tamanho de bebida que as ofertas do McDonald’s. E, depois de testar as proporções de cada tamanho, ficamos felizes (e aliviados) ao descobrir que eles eram consistentes.

Usando os dados para lattes de especiarias de abóbora com 2% de leite ligado no gráfico acima, as calorias são aproximadamente 55% do tamanho total da porção em mililitros. Da mesma forma, os gramas de açúcar são aproximadamente 8%. Com essas porcentagens em mente, tudo o que precisávamos fazer era conectar o tamanho das bebidas americanas (em mililitros) e aplicar as porcentagens.

Pronto! Isso nos deu a quantidade apropriada de proporção de calorias e açúcar em cada bebida. Embora isso possa parecer pseudo-científico, na verdade faz sentido para o serviço de alimentos.

Nos restaurantes, a consistência é essencial para fornecer um produto exclusivo, e o McDonald’s sabe que melhor do que qualquer outra empresa, considerando que quase todos os itens do seu menu é um MC-Algo. A identidade da comida é tanto parte de sua marca quanto o nome da empresa, e isso significa que as pessoas precisam saber o que esperar quando pedem algo, até a cor do produto. Afinal, se não tem gosto ou parecer um café com leite de especiarias de abóbora do McDonald’s, é realmente Um café com leite de especiarias de abóbora do McDonald’s?

Então, basicamente, os ingredientes são os mesmos, as proporções são iguais e os produtos são os mesmos – o apenas A diferença é o dimensionamento. Ufa. Então, com toda essa matemática fora do caminho, vamos dar uma olhada nos dados.

Vamos falar de ingredientes

Com essas seis grandes empresas de café alinhadas, é fácil comparar os ingredientes que eles usam.

Todos eles usam café expresso, o que faz sentido, pois esse é o suprimento de cafeína de um café com leite. Eles também usam leite, que é outro ingrediente importante. Mas eles nem todos usam o mesmo tipo de leite.

Alguns usam 2%, outros usam Skim e outros usam gordura reduzida. Curiosamente, nenhuma dessas empresas lista o leite inteiro como uma opção para suas bebidas de abóbora, provavelmente porque dirigiria a contagem de calorias pelo telhado (mas chegaremos a isso mais tarde). Para as empresas que permitem que os clientes escolham que tipo de leite desejam, usamos 2% como padrão para determinar o restante das informações nutricionais.

Toda empresa também usa alguma variação de aromatizações de especiarias de abóbora, mas apenas alguns realmente publicam o que vai em aquele sabor. E, considerando que esse xarope ou molho é responsável pelo sabor de um café com leite de abóbora, esses ingredientes são importantes. Essa também é a informação que pode dizer o que, exatamente, você está bebendo quando derruba um café com leite neste outono.

Naturalmente, você também pode receber chantilly com muitos desses lattes. O chantilly pode não parecer muito – é tão leve e fofo! – mas, dependendo do tipo que uma empresa usa, ela pode conter até 38% de gordura pura.

Isso significa que é um ingrediente tão importante quanto o leite ou xarope que entra na bebida real. O leite, o xarope de abóbora e o chantilly são geralmente as maiores fontes de sabor em um café com leite de abóbora. Mas outros aditivos de sabor, como noz-moscada e baunilha, também podem encontrar seu caminho para a sua bebida favorita no outono.

Eles podem não parecer muito, mas podem dar esse pequeno chute extra para transformá -lo em um café regular.

O tamanho do seu café

As opções de tamanho para lattes de abóbora são bastante consistentes em geral. Com exceção do Caribou Coffee (que não tem suas opções de dimensionamento on -line) e Panera, Smalls, Mediums e Larges contêm aproximadamente a mesma quantidade de onças fluidas. A Starbucks tem a menor (8 onças) e está ligada a várias outras empresas para a maior (20 onças).

Em suma, é um pouco espalhado.

Me dê um pouco de açúcar

É aqui que tudo começa a ficar um pouco assustador. Esses lattes precisam obter seu sabor de alguma coisa, e o açúcar é o dos adoçantes mais populares e acessíveis do mercado. Mas, considerando que homens e mulheres devem ter 37,5 e 25 gramas de açúcar por dia (respectivamente), você pode facilmente atingir seu limite diário de açúcar e depois alguns com uma bebida.

Até a menor opção nesta lista – um Starbucks curto – tem 26 gramas de açúcar, o que já é mais do que o Máximo recomendado cientificamente para a mulher comum. No outro extremo do espectro, há o café com leite de abóbora quente do Caribou Coffee, que, como um grande, carrega 90 gramas de açúcar por xícara. São aproximadamente 18 colheres de chá, ou mais do que duas vezes que uma lata de Coca-Cola.

Para expandir isso, quando você obtém um grande café com leite de abóbora quente caribu com 2% de leite e chantilly por cima, ele tem 100 gramas de açúcar. Isso é quase quatro vezes a quantidade recomendada para a mulher média e Mais de 2,5 vezes a quantidade recomendada para o homem médio. Com esse tipo de açúcar, você pode beber um café com leite grande e está praticamente feito durante a semana.

O Big Finale: Calorias

As calorias são o que todos querem saber quando se trata de comida e bebida, especialmente aqueles que estão em uma dieta ou programa que exige a contagem de calorias todos os dias.

Na extremidade baixa do espectro está o Peet’s Coffee & Tea. O pequeno deles tem um total de 160 calorias, o que pode parecer muito no começo, mas é bastante razoável em comparação com outros. Assim como os gramas de açúcar, o Caribou Coffee pega o bolo (por assim dizer) em termos de calorias.

Um grande com 2% de leite possui 640 calorias, o que é um enorme 32% da sua ingestão calórica diária com base em uma dieta de 2000 calorias. E, usando o mesmo exemplo da última seção, você pode adicionar chantilly para obter 790 calorias completas de apenas um café com leite grande. Isso é um pouco menos de 40% da sua ingestão diária.

Também é a mesma quantidade de calorias que cinco libras de cenoura. Mas, ei, deve haver uma desvantagem quando algo tem um gosto tão bom, certo?

O kicker de marketing

Aqui está a coisa sobre todas essas informações: está disponível há algum tempo e você pode encontrá -las em qualquer um dos sites dessas empresas. Às vezes você precisa cavar, às vezes precisa baixar o aplicativo deles – mas as informações estão lá.

Isso torna mais surpreendente que os produtos com sabor de abóbora tenham se tornado mais popular ao longo dos anos com todas as informações nutricionais prontamente disponíveis. Como estão os lattes de abóbora ainda Ganhando vapor quando as pessoas sabem sobre seu teor de açúcar e calorias? Basicamente, é Gênio do marketing.

O Latte de Abóbora é um produto sazonal que volta na mesma época todos os anos e depois sai. É o padrão antigo da oferta de tempo limitado-ela só tem uma vida útil a cada ano. Os acadêmicos chamam isso de escassez artificial.

A escassez artificial descreve quando uma empresa reduz intencionalmente a produção de um item, apesar de ter recursos e demanda adequados para vendê -lo. Esses tipos de estratégias podem prejudicar inicialmente a receita de uma empresa, mas usando a estratégia certa e apoiando o produto certo, as empresas podem ver picos regulares em antecipação, demanda, popularidade e – o mais importante – lucro. É semelhante ao Mcribque vem e vai aleatoriamente, mas de alguma forma mantém um culto a apoiadores fanáticos.

Exceto, com lattes de abóbora, há mais e mais pessoas que amam o produto regularmente. Esse modismo só precisa de tempo para crescer, e quanto mais repete o mesmo padrão, mais traz dinheiro.

Café vs. Lattes de abóbora

Em poucas palavras, há muito mais em um café com leite de abóbora do que você fica à primeira vista. Eles têm um sabor incrível, mas também vêm com um muito de calorias e açúcar. Mas se você gosta do espírito da temporada, tudo o que você precisa fazer é praticar a moderação!

Lattes de abóbora ainda são uma ótima maneira de desfrutar do outono, e você pode apostar que um monte de nós no MidiaPro fará exatamente isso. (Eu já tive vários porque quem precisa de vergonha?) Além disso, às vezes você só precisa de um pick-up de manhã quente que seja doce em vez de amargo-e é aí que um café com leite de abóbora é seu melhor amigo. O que você acha dessas estatísticas sobre lattes de abóbora?

Você vai pensar duas vezes antes de conseguir um da próxima vez, ou está animado para colocar sua abóbora? Deixe -me saber nos comentários!